쓴맛과 향긋한 향이 나는 쑥은 3월의 대표적인 봄나물 중 하나이다.
식욕을 돋우고, 비타민, 칼슘 등의 영양분을 공급하고, 혈액순환을 촉진시켜 건강에 좋은 식품입니다.
식용과 약용으로 사용되는 쑥의 효능과 부작용에 대해 소개하겠습니다.
칼로리 및 최적 섭취량
버무스는 100g당 18kcal로 1일 권장량은 100g(약 3줌)입니다.
쑥효과
혈액 순환
쑥은 단백질과 비타민A가 풍부해 피를 맑게 하고 성인병 예방에 도움을 준다.
또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압과 동맥경화증을 예방합니다.
호흡기 건강
쑥의 정유 성분인 시네올은 천식, 폐질환 등 호흡기 건강에 도움이 된다.
위장 개선
쑥의 따뜻한 성질은 위를 튼튼하게 하고 위점막의 혈류를 촉진한다.
백혈구 수 증가
쑥은 체내 각종 세균을 잡아먹어 백혈구 수치를 높이고 세균 살균에 도움을 준다.
해독
쑥은 체내 독소를 분해하고 담배와 술의 해독 작용을 돕는다.
여성질환 개선
쑥의 따뜻한 성질은 몸속의 찬 공기를 내보내고 생리불순, 월경곤란 등 여성질환 개선에 도움을 준다.
쑥부작용
과다섭취 시 구토, 설사를 유발할 수 있으며 산쑥은 독성이 있으므로 주의한다.
쑥의 독은 쑥으로 술을 만들거나 술과 함께 먹는 데서 나오므로 쑥을 먹을 때는 술을 마시지 않는 것이 좋다.
천연 쑥 대신 쑥즙, 쑥차를 보충제 형태로 과다 섭취할 경우 구토 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
버몬트 고르는 방법
깨끗한 연한 녹색을 띠는 것
줄기가 길지 않고 잎이 부드럽다
통통하고 붉은 기본 컬러
줄기에 흰 털이 있다
부드럽고 섬세한 터치
쑥 보관방법
쑥은 삶아 물기를 뺀 후 냉장보관하면 1년 정도 보관이 가능합니다.
상온보관시 1~5℃가 적당하며 수분이 약간 남도록 건조하여 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.
건강식을 먹을 때 주의해야 할 것이 많습니다. 따라서 특정 질병의 치료를 받고 있는 경우에는 전문의와 상담 후 섭취하는 것을 권장합니다. 쑥의 효능과 부작용, 보관법에 대해 자세히 알아보세요.